Hovězí tatarák 219 Kč
namíchaný, podávaný s česnekem a smaženými topinkami 4 ks
100g
Jídelní lístek
Předkrmy a chuťovky
Zauzená vepřová krkovice 159 Kč
se salátem z červeného zelí a křenu, bavorskou hořčicí a škvarkovou plackou
150g
Bramborové chipsy 119 Kč
smažené plátky brambor s česnekovým dipem
200g
Kachní rillettes 169 Kč
s marinovanou červenou cibulí, brusinkovým chutney a rozpečeným kváskovým chlebem
70g
Saláty
Caesar salát s kuřecím masem 249 Kč
římský salát s opečenou slaninou, grilovaným kuřecím masem, ančovičkovým dresinkem, máslovými krutony a parmezánem
100g
Salát z grilované zeleniny 249 Kč
zelenina v bylinkové marinádě podávaná za studena, s hummusem, balkánským sýrem, bazalkovým pestem, opraženými slunečnicovými semínky a grilovaným pita chlebem
200g
Hlavní jídla
Filírovaný hovězí flank steak 419 Kč
podávaný s omáčkou ze zeleného pepře a steakovými hranolky
200g
Hovězí burger chuck roll 339 Kč
s karamelizovanou cibulí, rukolou, křupavou slaninou, nivou, majonézou s pečeným česnekem a smaženými hranolky
170g
Svíčková 289 Kč
špikovaná hovězí pečeně s tradiční ,,svíčkovou" omáčkou, podávaná s karlovarskými knedlíky, brusinkami a citronem
180g
Konfitované kachní stehno 399 Kč
podávané s výpekem, dušeným červeným zelím s jablky a škvarkovými knedlíky
350g
Grilovaná vepřová panenka 329 Kč
s kroupotem s houbami, konfitovaným česnekem a petrželkovým olejem
200g
Vepřová žebra z naší udírny 349 Kč
se salátem z červeného zelí a křenu, bavorskou hořčicí a rozpečeným kváskovým chlebem
500g
Grilovaný losos 369 Kč
podávaný s batátovým pyré, cukrovým hráškem, koriandrovým pestem a citronovým máslem
160g
Křupavá zauzená gouda z naší udírny 259 Kč
smažená gouda obalená v křupavé strouhance s opečenými brambory Grenaille, marinovanými okurkami a slaninovou majonézou
150g
Smažené kuřecí řízečky 249 Kč
kuřecí prsní řízečky obalené v křupavé strouhance s bramborovo máslovou kaší, nakládanými okurkami a citronem
200g
Spaghetti All´ Arrabbiata s vepřovou panenkou 269 Kč
spaghetti alla Chitarra s pikantní rajčatovou omáčkou, česnekem, petrželkou a parmezánem
100g
