Hovězí tatarák 209 Kč
namíchaný, podávaný s česnekem a smaženými topinkami 4 ks
100g
Hovězí tatarák 209 Kč
namíchaný, podávaný s česnekem a smaženými topinkami 4 ks
100g
Kapří hranolky 209 Kč
z čerstvého marinovaného filetu v křupavé strouhance s citronovou majonézou
140g
Nakládané olomoucké tvarůžky 159 Kč
nakládané kořeněné olomoucké tvarůžky s cibulí a rozpečeným kváskovým chlebem
150g
Bramborové chipsy 119 Kč
smažené plátky brambor s česnekovým dipem
200g
Caesar salát s kuřecím masem 239 Kč
římský salát, opečená slanina, grilované kuřecí maso, ančovičkový dresink, krutony, parmazán
250g
Farmářský salát s vepřovou panenkou 249 Kč
s medovo hořčičným dresinkem, sušenými rajčaty, s kousky grilované vepřové panenky, máslovými krutony a parmazánem
250g
Vege farmářský salát s Halloumi sýrem 249 Kč
s medovo hořčičným dresinkem, sušenými rajčaty, grilovaným sýrem Halloumi, máslovými krutony a parmazánem
250g
Strozzapreti s vepřovou panenkou 269 Kč
italské těstoviny s vepřovou panenkou, pečenou šalotkou na másle a bílém víně, sušenými rajčaty a parmazánem
250g
Strozzapreti 239 Kč
italské těstoviny s pečenou šalotkou na másle a bílém víně, sušenými rajčaty a parmazánem
350g
Grilované kuřecí prso Supreme 269 Kč
kuřecí prso sous-vide s bramborovými noky a jarním hráškem s máslovou omáčkou
250g
Svíčková 279 Kč
špikovaná hovězí pečeně s tradiční "svíčkovou" omáčkou, podávaná s karlovarskými knedlíky, brusinkami a citronem
180g
Vepřová žebra 339 Kč
přes noc tažená vepřová žebra servírovaná se strouhaným křenem, bavorskou hořčicí a rozpečeným chlebem
600g
Vepřová panenka 199 Kč
grilovaná vepřová panenka s bramborovým dortíkem se slaninou a cibulí s hříbkovo smetanovou omáčkou
200g
Grilovaný losos s teriyaki omáčkou 359 Kč
jasmínová rýže s wakame řasami, nakládaným zázvorem a kaviárem Tobiko, přelitý domácí Teriyaki omáčkou
160g
Vepřová žebra 339 Kč
přes noc tažená vepřová žebra servírovaná se strouhaným křenem, bavorskou hořčicí a rozpečeným chlebem
600g
Trhané vepřové ramínko v opečené ciabattě 279 Kč
pomalu tažené vepřové ramínko s jalapeňo majonézou, nakládanou červenou cibulí a hranolky
180g
Vepřová krkovice s kroupotem 279 Kč
vepřová krkovice sous-vide, kroupoto s lesními houbami, konfitovaným česnekem a omáčkou demi-glace
200g Specialita
Spicy gorgonzola beef burger 309 Kč
hovězí burger Chuck roll v naší bulce s grilovanou slaninou, pivní cibulkou, gorgonzolou a chilli brusinkovou majonézou, hranolky
180g Specialita
Rib eye steak 429 Kč
grilovaný steak z vysokého roštěnce s pečenými Grenaillemi a lanýžovou omáčkou Périgord
200g Specialita
Menu je podáváno od 28.3. 2024 16.00 h. do vyprodání zásob.
Jemný hráškový krém 99 Kč
s pestem z medvědího česneku
0,33 l
Vajíčkový tatarák 149 Kč
s kopřivovou nádivkou a chlebovými chipsy
100g
Pomalu pečená jehněčí plec na rozmarýnu 339 Kč
s restovanou jarní Brunoise zeleninou a medvědím česnekem se silným výpekem a šlehanou máslovou kaší
220g
Pečené králičí stehno na bylinkách 309 Kč
s jarní nádivkou, kopřivami a uzeným masem, bramborovo-cibulovým dortíkem s cukrovým hráškem
250g
Mechový dort 119 Kč
s citronovým krémem
1 ks