Jídelní lístek

Předkrmy a chuťovky

Hovězí tatarák 209 Kč

namíchaný, podávaný s česnekem a smaženými topinkami 4 ks

100g

Kapří hranolky 209 Kč

z čerstvého marinovaného filetu v křupavé strouhance s citronovou majonézou

140g

Nakládané olomoucké tvarůžky 159 Kč

nakládané kořeněné olomoucké tvarůžky s cibulí a rozpečeným kváskovým chlebem

150g

Bramborové chipsy 119 Kč

smažené plátky brambor s česnekovým dipem

200g

Polévky

Kulajda 99 Kč

s houbami, bramborami a zastřeným vejcem 63°

0,33l

Saláty

Caesar salát s kuřecím masem 239 Kč

římský salát, opečená slanina, grilované kuřecí maso, ančovičkový dresink, krutony, parmazán

250g

Farmářský salát s vepřovou panenkou 249 Kč

s medovo hořčičným dresinkem, sušenými rajčaty, s kousky grilované vepřové panenky, máslovými krutony a parmazánem

250g

Vege farmářský salát s Halloumi sýrem 249 Kč

s medovo hořčičným dresinkem, sušenými rajčaty, grilovaným sýrem Halloumi, máslovými krutony a parmazánem

250g

Hlavní jídla

Strozzapreti s vepřovou panenkou 269 Kč

italské těstoviny s vepřovou panenkou, pečenou šalotkou na másle a bílém víně, sušenými rajčaty a parmazánem

250g

Strozzapreti 239 Kč

italské těstoviny s pečenou šalotkou na másle a bílém víně, sušenými rajčaty a parmazánem

350g

Grilované kuřecí prso Supreme 269 Kč

kuřecí prso sous-vide s bramborovými noky a jarním hráškem s máslovou omáčkou

250g

Svíčková 279 Kč

špikovaná hovězí pečeně s tradiční "svíčkovou" omáčkou, podávaná s karlovarskými knedlíky, brusinkami a citronem

180g

Vepřová žebra 339 Kč

přes noc tažená vepřová žebra servírovaná se strouhaným křenem, bavorskou hořčicí a rozpečeným chlebem

600g

Vepřová panenka 199 Kč

grilovaná vepřová panenka s bramborovým dortíkem se slaninou a cibulí s hříbkovo smetanovou omáčkou

200g

Grilovaný losos s teriyaki omáčkou 359 Kč

jasmínová rýže s wakame řasami, nakládaným zázvorem a kaviárem Tobiko, přelitý domácí Teriyaki omáčkou

160g

Vepřová žebra 339 Kč

přes noc tažená vepřová žebra servírovaná se strouhaným křenem, bavorskou hořčicí a rozpečeným chlebem

600g

Trhané vepřové ramínko v opečené ciabattě 279 Kč

pomalu tažené vepřové ramínko s jalapeňo majonézou, nakládanou červenou cibulí a hranolky

180g

Dezerty

Čokoládová pěna s lesním ovocem 119 Kč

nadýchaná pěna z tmavé čokolády a smetany

Limetkový cheesecake 129 Kč

ze smetanového sýru se svěžím limetkovým krémem

Speciální měsíční nabídka

Vepřová krkovice s kroupotem 279 Kč

vepřová krkovice sous-vide, kroupoto s lesními houbami, konfitovaným česnekem a omáčkou demi-glace

200g Specialita

Spicy gorgonzola beef burger 309 Kč

hovězí burger Chuck roll v naší bulce s grilovanou slaninou, pivní cibulkou, gorgonzolou a chilli brusinkovou majonézou, hranolky

180g Specialita

Rib eye steak 429 Kč

grilovaný steak z vysokého roštěnce s pečenými Grenaillemi a lanýžovou omáčkou Périgord

200g Specialita

Velikonoční menu 28.3. - 1.4. 2024

Menu je podáváno od 28.3. 2024 16.00 h. do vyprodání zásob.

Jemný hráškový krém 99 Kč

s pestem z medvědího česneku

0,33 l

Vajíčkový tatarák 149 Kč

s kopřivovou nádivkou a chlebovými chipsy

100g

Pomalu pečená jehněčí plec na rozmarýnu 339 Kč

s restovanou jarní Brunoise zeleninou a medvědím česnekem se silným výpekem a šlehanou máslovou kaší

220g

Pečené králičí stehno na bylinkách 309 Kč

s jarní nádivkou, kopřivami a uzeným masem, bramborovo-cibulovým dortíkem s cukrovým hráškem

250g

Mechový dort 119 Kč

s citronovým krémem

1 ks