Hovězí tatarák 219 Kč
namíchaný, podávaný s česnekem a smaženými topinkami 4 ks
100g
Jídelní lístek
Předkrmy a chuťovky
Paštika z kuřecích jater s brusinkovým želé 159 Kč
zjemněná smetanou a portským vínem, servírovaná s brusinkovým želé, opečenou brioškou a chipsem ze šalvěje
100g
Bramborové chipsy 119 Kč
smažené plátky brambor s česnekovým dipem
200g
Kachní rillettes 179 Kč
s marinovanou červenou cibulí, brusinkovým chutney a rozpečeným kváskovým chlebem
70g
Saláty
Caesar salát s kuřecím masem 249 Kč
římský salát s opečenou slaninou, grilovaným kuřecím masem, ančovičkovým dresinkem, máslovými krutony a parmezánem
100g
Barevná řepa s kozím sýrem 249 Kč
s křupavými Grissini s mořskou solí, vyšlehaným kozím sýrem, rukolovým olejem, výhonky Red chard a jemným prachem z pražených vlašských ořechů
60g
Hlavní jídla
Filírovaný hovězí flank steak 419 Kč
podávaný s omáčkou ze zeleného pepře a steakovými hranolky
200g
Hovězí cheeseburger z chuck roll 339 Kč
s cheddarem, rajčetem, mixem listových salátů, křupavou slaninou, Chipotle majonézou, cheddarovou omáčkou a hranolky
170g
Svíčková 309 Kč
špikovaná hovězí pečeně s tradiční ,,svíčkovou" omáčkou, podávaná s karlovarskými knedlíky, brusinkami a citronem
180g
Konfitované kachní stehno 399 Kč
podávané s výpekem, dušeným červeným zelím s jablky a škvarkovými knedlíky
350g
Grilovaná vepřová panenka 329 Kč
s nádivkou s kaštany a petrželkou s omáčkou z portského vína
200g
Vepřové koleno 349 Kč
s křenem, hořčicí, beraními rohy a rozpečeným kváskovým chlebem
750g
Grilovaný losos 369 Kč
podávaný s batátovým pyré, cukrovým hráškem, koriandrovým pestem a citronovým máslem
160g
Křupavá zauzená gouda z naší udírny 259 Kč
smažená gouda obalená v křupavé strouhance s opečenými brambory Grenaille, marinovanými okurkami a slaninovou majonézou
150g
Smažené kuřecí řízečky 249 Kč
kuřecí prsní řízečky obalené v křupavé strouhance s bramborovo máslovou kaší, nakládanými okurkami a citronem
200g
Tagliolini agli Spinaci 259 Kč
špenátové Tagliolini s omáčkou z krémových žampionů s pečenými lískovými ořechy
250g
Svatomartinské husy 7.-11.11. 2025
Paštika z husích jater 179 Kč
s karamelizovanou hruškou na portském víně, opečeným brioškovým toastem a špetkou pražených vlašských ořechů
100g
Husí kaldoun 119 Kč
s petrželkovými knedlíčky
0,33l
Konfitované husí stehno 489 Kč
s variací karlovarských a bramborových knedlíků s červeným skořicovým zelím s brusinkami, kmínovou šťávou a vídeňskou cibulkou
350g
Honzovy buchty 169 Kč
tvarohové buchty s máslovo-rumovým přelivem a kopečkem vanilkové zmrzliny
2ks
Zvýhodněné celé svatomartinské menu 859 Kč
Doporučujeme
